Soms zijn we lekker aan het
experimenteren.

Schroten, het begin van een brouwsel.
Hier nog met de hand, nu electrisch.

Schroten gaat inmiddels electrisch,
de molen wordt gewoon door een
boormachine aangedreven.
Straks komt er nog een broekspijp
tegen het stof en een groter reservoir
voor de ongeschrote mout..
 
Bier en processen
De processen in de brouwerij willen we
graag zo efficiënt mogelijk laten verlopen.
Ieder vat heeft maar één doel, waardoor
maischen, filteren en koken simultaan
plaatsvinden. Drie brouwsels achter
elkaar is daardoor gemakkelijk mogelijk.

Maischen, de volgende stap. Hier nog in
de keuken met een soeppannetje. Dat
gaat tegenwoordig wel anders...

Een brouwsel in onze nieuwe maischpan.

Het gaat er hierbij om de temperatuur
constant te houden op de juiste levels.