Bier gist in eenvoudige emmers met een
deksel. Hier wordt het laatste beetje uit
de emmer in een flesje geschonken.

Kleine etiketjes, geprint op een velletje
A4 plakken we met melk (ja echt!) op de
flessenhalsjes. Later kan er altijd nog een
mooi etiket op voor de presentatie,
tenminste als het bier dan nog niet
opgeproefd is....

de laatste druppel
moet in het gistvat terecht komen...

Zelfs bij de inrichting zijn we zuinig
geweest: een eenvoudig stalen aanrecht
en eenvoudige, maar wel veilige
installaties.
 


Een bierbuik bestaat niet!

Bier en Financiën

Bier maken kost ook geld. Hoeveel?
Dat kan je zelf bepalen. Het ligt eraan
wat je ambities zijn. Je kan met vrij
dure halffabrikaten brouwen, zoals moutpoeder of zelfs uit blik. Dat is voor kleine hoeveelheden best. Maar ook
kan je zelf je mout schroten en maischen.

Je zou zelfs kunnen beginnen met het
eesten van de gerst. Dat zou wel eens
zeer duur kunnen worden, heb ik me
laten vertellen. Het schijnt nogal een
stinktroep te zijn, dikke kans dat je
vrouw het niet meer ziet zitten....

De Brouwmeesters brouwen de meeste
bieren vanaf het schroten van de mout.
Dat is om twee redenen, de belangrijkste
is dat je het eindresultaat helemaal zelf
kunt beïnvloeden, met het beste resultaat.
Hoewel B1 goed op de kosten let,
gaat natuurlijk kwaliteit voor prijs als het
om de aanschaf van grondstoffen gaat. 
De tweede is dus een prettige bijkomstigheid: als je wat meer brouwt is
dit het meest voordelig, want de kosten
van de installatie zijn dan zo terugverdiend.

De installatie die je gebruikt bepaalt
het verdere kostenplaatje. Voor een
paar tientjes kan je al een mooie email-
of RVS pan kopen en een brander.
Dat is soms niet helemaal toereikend,
omdat je later weer meer eisen gaat
stellen aan de snelheid, etc. 

Daarom hier een impressie hoe wij met
een vrij beperkt budget toch een prima
werkende installatie hebben.

B1 zit te genieten, omdat een ander zijn
administratie voor hem op de pc doet.

Hier is B3 bezig met een klein email
pannetje, vergelijk het maar met de
grootste soeppan die je zelf in huis hebt

Op de voorgrond de electrische brouw-
ketel, en daarachter B5 met de ketel
voor gas. 

op de voorgrond buigt B4 zich over een filter, gemaakt van een stuk van een
dikke pvc buis met einddop en rvs
gaas. het oranje apparaat is een tegen-
stroom koeler, gemaakt van koperpijp
en dikke tuinslang. Het budget is goed
bewaakt.

Een filter kan ook worden gemaakt van
een rol koperen pijp met zaagsneden in
de onderkant. Je filtert in feite toch over
de achtergebleven blezen van het mout.
Deze hevelfilter is zeer effectief: het rendement bij het spoelen is heel hoog.